"Plato de los Montes" de Málaga
Cela fait un moment maintenant depuis que sur le blog de l'Hôtel Yaramar, votre hôtel à Fuengirola, nous avons consacré un article à la cuisine incroyable que nous avons dans notre région.
L'automne est maintenant à moitié passé, et comme à cette époque de l'année les températures baissent un peu, ce dont nous avons tous envie c'est d'un plat chaud savoureux et réconfortant. C'est pourquoi, parce que nous aimons la bonne cuisine, cette semaine sur le blog, nous voulions vous présenter l'un des plats vedettes de notre gastronomie : le “Plato de los Montes”.
Comme son nom l'indique, le “Plato de los Montes” est originaire des Montagnes de Malaga. C'est un plat assez riche préparé et consommé principalement pendant l'automne et l'hiver, en particulier le dimanche. Il inclut traditionnellement du porc en lard, un œuf frit, une saucisse chorizo, du boudin noir, des frites et des poivrons frits... Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ?
Son origine est assez intéressante, car il semble que ce repas était ce que les muletiers commençaient à manger dans les années 30 lorsqu'ils devaient traverser les montagnes de Malaga. Ce métier était plutôt dur et énergivore, alors un gros plat riche en graisses était ce dont ils avaient vraiment besoin pour lutter contre la fatigue et les basses températures.
De nos jours, c'est l'un des plats les plus populaires de notre gastronomie et on le trouve dans la plupart des restaurants “venta” autour de la Costa del Sol.
Bien que, comme nous l'avons dit, il s'agisse d'un plat riche en calories et en cholestérol, de temps en temps, nous méritons une gâterie et d'oublier nos régimes, surtout en vacances ! N'est-ce pas ?
Beatriz Muñoz
Relations avec les clients
L'automne est maintenant à moitié passé, et comme à cette époque de l'année les températures baissent un peu, ce dont nous avons tous envie c'est d'un plat chaud savoureux et réconfortant. C'est pourquoi, parce que nous aimons la bonne cuisine, cette semaine sur le blog, nous voulions vous présenter l'un des plats vedettes de notre gastronomie : le “Plato de los Montes”.
Comme son nom l'indique, le “Plato de los Montes” est originaire des Montagnes de Malaga. C'est un plat assez riche préparé et consommé principalement pendant l'automne et l'hiver, en particulier le dimanche. Il inclut traditionnellement du porc en lard, un œuf frit, une saucisse chorizo, du boudin noir, des frites et des poivrons frits... Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ?
Son origine est assez intéressante, car il semble que ce repas était ce que les muletiers commençaient à manger dans les années 30 lorsqu'ils devaient traverser les montagnes de Malaga. Ce métier était plutôt dur et énergivore, alors un gros plat riche en graisses était ce dont ils avaient vraiment besoin pour lutter contre la fatigue et les basses températures.
De nos jours, c'est l'un des plats les plus populaires de notre gastronomie et on le trouve dans la plupart des restaurants “venta” autour de la Costa del Sol.
Bien que, comme nous l'avons dit, il s'agisse d'un plat riche en calories et en cholestérol, de temps en temps, nous méritons une gâterie et d'oublier nos régimes, surtout en vacances ! N'est-ce pas ?
Beatriz Muñoz
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